学做包子-学习内容:蒸包子的制作过程培训 面粉的选择 包子的和面技术培训 面和水的比例 包子发酵的温度和时间控制 蒸包子火候的掌握 制作包子馅提香、提味所需配料用法用量配比 肉馅的肥瘦比例 包包子褶子培训 经营包子设备的购买 。
学做包子-包子特点:洁白光滑、松软可口、色香味俱佳。肉包子皮薄馅大,肉嫩鲜香,肥而不腻,味美多汁。蔬菜包子要做到清香味美,开胃爽口。
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