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邢台哪教安徽牛肉板面邢台板面培训

更新时间:2020-02-11 08:31:33 浏览次数:109次
区域: 邢台 > 桥西
类别:厨师培训
地址:邢台市桥西区中兴西大街万隆广场
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*安徽正宗手工安徽牛肉板面(卤制做,面制做,卤鸡蛋,卤豆腐,卤火腿,丸子,豆皮,海带,板面辣椒一绝)
*云南过桥米线技术,酸辣粉土豆粉
*砂锅系列《手把手教,不限时间,学会为止,欢迎来考察品尝学习》
牛肉板面历史悠久,是源自安徽省太和和河南新野的特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史,还有一种说法是说板面是由张飞发明的:张飞的急躁脾气那是人所共知的,所以对任何事情都要求速度,而恰恰因为行军到安徽太和,打仗对时间要求很紧的缘故,所以火头军做饭速度自然是跟不上了,有一天张飞正因军事上的事烦着呢,当听到有人抱怨饭还未做好时,更加的恼火了,于是到了军中查看后勤,当看到士兵们仍在靠手擀刀切做饭时,更是气不大一处来,抓起案着的面团摔了起来,边摔边骂,临走之时又顺手把摔出来的面扔到了锅中,就是这么一个看似无意的举动,结果做出的面很筋道很好吃,更加让人意想不到的是,这样做面的速度要比先擀后切快的得多,于是军中厨师便开始效仿并加以不断的改料由二十八种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。
另教: 牛肉拉面,刀削面,手擀面腌肉面(六种卤),羊肉饸饹面羊肉烩面,无矾香酥油条,豆腐脑,胡辣汤,老豆腐,大包子,小笼包,煎包,灌汤包,陕西手工凉皮果蔬凉皮米皮,烧饼肉夹馍,石头饼鸡蛋灌饼,千层饼酱香饼,油饼葱花饼,手工手抓饼,驴肉火烧,杂粮煎饼果子,威县油酥长火烧,拌凉菜,卤肉熟食等小吃,欢迎来考察品尝学习
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