邢台无水蛋糕培训,全国开班培训,老潼关肉夹馍培训,老潼关肉夹馍较具特色。馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,当然,白吉饼和老潼关饼子,制作起来是有很大区别的,白吉饼更简单一些,好上手好操作,老潼关饼子技术稍微复杂些,两者用的设备也是不一样的,白吉饼一个电饼铛就够了,老潼关肉夹馍哪就必须要用专业的炉子了。潼关肉夹馍,是山西一道享誉我国各地的风味小吃,它是由卤汁腊肉与白吉馍,加上三十多种调料精心配制而成,吃上一口,肉质软糯、浓郁醇香,令人赞不绝口,有人称赞其是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。”
老潼关肉夹馍的利润颇丰,几乎一个肉夹馍能赚一半的钱。市场价格一斤面粉两元钱,可以出6-7个饼子,所以一个饼子的成本不到0.5元钱。市场价格一斤生猪肉的价格12元一斤,一斤肉出肉6两,可以夹6个老潼关肉夹馍。一个馍的腊汁肉成本在2元左右。整体计算可以得出:一个老潼关肉夹馍按照均价7元一个出售,成本2.5元,纯利润4.5元。当然在开店过程中还有店铺租金、水电费用,地段不同成本不同,但是总体算下来老潼关很赚钱的。
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