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正宗土家酱香饼培训 板面制作面要用小麦高筋粉或者
小麦精粉。加食用盐和水，按照一定的比例加以搅拌，
和成面团。醒发过程中，多揉搓几遍加以醒发。制作
成直径半寸，长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，
防止粘连。放在桌子上面。做好的面团要柔软顺滑。
做安徽牛肉板面的时候，把面团放在桌子上面，用擀面
杖把面棒擀成又宽有长的面条。左右手捏住面条的两边，
举过头顶，狠狠的摔在桌子案板上面。边摔，边拉，边闪。
这样又长又宽又顺滑的安徽牛肉板面面就制作好了。
卤的配料有茴香，孜然，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，
八角，面酱，食盐，干红辣椒，牛油和牛肉等
金麦佳小吃技校培训项目 ，热干面、酸辣粉、土豆粉、
绿豆凉粉、桂林米粉、金丝饼、麻花、软麻花、煎饼果子、
千层饼、油酥烧饼、苗记大火烧、锅贴、香凉皮、香米皮、
7色凉皮、蔬菜米皮、米线、麻辣烫、香辣面、朝鲜面、
白吉馍、油酥鸡蛋灌饼、杂粮煎饼果子、天津煎饼果子,
油条、油馍头、小米皮、黑米皮、贵州凉面、千里香馄饨、
红焖羊肉、羊肉泡馍、羊肉烩面、牛肉拉面、烤鱼、羊肉白汤、
羊杂碎汤、牛筋面、酸辣粉、8宝粥、皮蛋瘦肉粥、糊辣汤、
银耳红枣粥等 。 早餐系列、小笼包子、灌汤包、大包子、
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