邢台冷库邢台专业冷库安装公司

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利益 冻结食物具有如下优点： (1)避免在细胞之间生成年夜的冰晶体 (2)削减细胞内水份外析，解冻时汁液流掉少 (3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的风险性下降到水平。

速冻食品已成为当今世界上发展快的食品之一，发达人均年消费速冻食品一般在20公斤以上，我国人均还不到6公斤，美国、日本等国速冻食品的品种有几千种，我国不超过600种，其原因很多，冷藏设施的不足也是其中之一
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